店長小倉の食卓・・・
2020年02月23日
こんにちは。ＢＯＤＹＷＯＲＫＳ小倉です。
コロナウイルスの影響がひどいことになっていますね。マスクがない消毒液がない。東京マラソンも一般参加は
中止。名古屋ウィメンズマラソンも中止。五輪はどうなってしまうのでしょうか。。
皆さんもウィルスにかからないようどうぞ気を付けて下さいね！
さてさて。先日休みの日のランチにこんなものを食べました。粗食と言いますか
何の変哲もない普通のお食事ですが・・・笑
こんななんてことないお食事が好きだったりします。
- ・レタスとケールのサラダ（もち麦ＯＮ！）
- ・玉子焼き（卵2個分）大根おろし添え
- ・ほうれんそうのお浸し
- ・ご飯少し
- ・ひきわり納豆
- ・豆腐の白湯スープ
・レタスとケールのサラダ（もち麦ＯＮ！）青汁の材料として有名なケールですが実はキャベツやブロッコリーの原種で、ビタミンC・カルシウムβカロテンなど栄養素◎なのでよく食べます！ビタミンＣは過熱に弱いので過熱しすぎないように。
・玉子焼き（卵2個分）大根おろし添え
だーい好きなむこたまさんhttps://www.mukodai.com/ の「あかひご」ってアスタキサンチンたっぷりの赤い卵にハマってます！低糖質で栄養たっぷりのたまごはコレステロール値に反映しません。たべてＯＫな食材です！
・ほうれんそうのお浸し
これは寒絞めちぢみほうれん草のおひたし。甘くて栄養素たっぷり。好きなんですよねーほうれん草！よく食べます♪
・ご飯少し
糖質量を控えるため炭水化物は一日にこの程度。3－4口程度。（運動しない日。運動する日はもう少し摂ります。）
・ひきわり納豆
納豆を食べる時はひきわり納豆と決めています。
ひきわり納豆は粒の納豆を細かく砕いただけのものではなく「粒納豆」と「ひきわり納豆」とでは最初から作る過程が違います。粒納豆は大豆を柔らかくするためにまず水に浸して、その後に蒸してから納豆菌を加えるのに対して、ひきわり納豆は大豆を水に浸す前に皮を取り除き、粒を砕いてから納豆菌をかけ発酵させます。ひきわり納豆は細かく砕かれてあるので納豆菌の付着する表面積が増えるのでひきわり納豆は粒納豆に比べて栄養素が高いのです。
・豆腐の白湯スープ
前の晩の鍋の残り（笑）豆腐は低糖質で高たんぱく！積極的に取り入れましょう！
・・・というわけで本日は自分のお昼ご飯ネタでした。
お野菜は基本、我孫子の農産物直売所でまとめ買いします。お安くて野菜の味がちゃんとわかるから好きです！おススメ！
あびこん→ https://www.city.abiko.chiba.jp/event/shiminouen/hanbai.html
それではまた！！
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